Alliance du vin et du gâteau Basque


Le musée du Gâteau Basque et les vins ...


C’est une association étonnante mais qui finalement prend tout son sens quand on parle de tradition et de gastronomie.


Ce nouveau concept se déroule sur une journée entière et permet de pénétrer complètement la culture Basque et de repartir de cet endroit « perdu » en pleine montagne, avec la

sensation d’y avoir découvert une partie de l’âme de ce pays.



Bercés par le chant des oiseaux et les bruits de la nature, le dépaysement est garanti !





3 temps forts :

  •  Visite du musée avec explication des outils utilisés à une autre époque et confection d’un gâteau basque à la crème.
  • Stage oenologique dans une txabola pur jus. Dégustation de 4 vins basques : EGIATEGIA, un vin d’Irouléguy, un Navarre/Rioja et un txakoli.
  • Déjeuner traditionnel

Déroulement de la journée :


9h30 : Accueil des participants par Frédérique Marichular, responsable du musée et Céline de PBA.

Explication du déroulement de la journée et du « pourquoi cette association entre la pâtisserie et le

vin ».


10h00 – 12H30 : Séparation du groupe, une partie part faire un atelier pâtisserie, l’autre un atelier

oenologique.


12h30 – 14h30 : Déjeuner sur place servi avec du cidre basque.

Tarte fine à la piperade, piment doux et ventrêche du pays.

Axoa de veau au piment d’espelette (viande coupée au couteau, comme le veut la tradition)

Gâteau Basque – Café *


14h30 – 17h00 : On inverse les groupes pour les ateliers


17h00 – 17h30 : Remise des gâteaux, pâte et crème confectionnés lors des ateliers et d’un diplôme

attestant leur capacité à faire un gâteau basque et à reconnaître les vins basques.



Tarif groupe : 70 € par personne

Ce stage aura lieu 1 fois par mois d’avril à octobre :


Mercredi 22 avril – Mercredi 20 mai – Mercredi 24 juin

Lundi 20 juillet – Lundi 24 août

Mercredi 23 septembre – Mercredi 14 octobre

Adresse : Quartier Lehenbiscay, Départementale 406, 64310 Sar


Contact :

Céline Pallaro

Pays Basque Activités

Tél : + 33 6 27 29 29 85

Mail : stage@paysbasqueactivites.fr

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